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1年半ぶりにココイチの「値上げ」が始まった…！売上高絶好調にもかかわらず《8月値上げ》に踏み切った「のっぴきならない理由」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース
「ココイチ」の愛称でおなじみ「カレーハウスCoCo壱番屋」を運営する株式会社壱番屋は、7月11日、同チェーンのメニュー価格を8月1日より“値上げ”すると発表した。
主な価格改定の内容として、ベース
CoCo壱（ココイチ）とは
CoCo壱（CoCo壱番屋）は、日本を代表するカレーチェーン店です。正式名称は「カレーハウスCoCo壱番屋」で、略して「ココイチ」とも呼ばれています。1978年に愛知県一宮市で創業され、現在では日本全国および海外にも店舗を展開しています。
特徴
- 豊富なメニュー：ベースのカレーにトッピングを自由に追加でき、ライスの量や辛さも選ぶことができます。トッピングには、カツ、ウインナー、野菜、シーフードなど様々な種類があります。
- カスタマイズの自由度：辛さやライスの量を細かく調整できるため、自分好みのカレーを楽しむことができます。
- 多様な店舗展開：日本全国に多数の店舗があり、海外にも進出しているため、様々な場所で利用可能です。
メニュー例
- ポークカレー
- ビーフカレー
- チキンカレー
- カツカレー
- シーフードカレー
CoCo壱番屋は、ファミリー層から学生、ビジネスマンまで幅広い層に愛されているカレーチェーン店で、日本国内外で多くの人々に親しまれています。
なぜ値上げに踏み切ったのか？
CoCo壱番屋が値上げをする主な理由としては、以下のような要因が考えられます
- 原材料費の上昇：カレーの主な原材料である米、肉、野菜、香辛料などの価格が上昇すると、それに伴って商品のコストも増加します。特に、天候不順や世界的な供給チェーンの問題などが影響することがあります。
- 人件費の上昇：最低賃金の引き上げや労働環境の改善に伴う人件費の増加も、値上げの一因となります。特に飲食業界では、人手不足が深刻な問題となっており、賃金の引き上げが必要となる場合があります。
- 運送費の上昇：燃料費の高騰や物流コストの増加も商品の価格に影響を与えます。原材料を調達し、店舗まで運ぶコストが増加すると、その分が商品の価格に反映されることになります。
- 設備や光熱費の増加：店舗の運営にかかる光熱費や設備の維持費が増加すると、その負担を軽減するために価格を調整する必要が出てきます。
- その他の経済要因：インフレや為替レートの変動など、広範な経済的要因も価格に影響を与える可能性があります。
これらの要因が組み合わさり、CoCo壱番屋を含む多くの飲食店が価格を見直す必要に迫られることがあります。企業としては、品質を維持しながら経営を続けるために、必要な措置として価格の調整を行うことがあります。